Er zijn op dit moment ongeveer 7,5 miljard mensen in de wereld en dit aantal zal tegen eind 2050 naar verwachting toenemen tot 10 miljard. Dat zijn heel wat monden die gevoed moeten worden, en dit wordt de grootste uitdaging waar onze samenleving in de 21e eeuw mee geconfronteerd wordt. Volgens de Verenigde Naties waren er in 2016 meer dan 815 miljoen ondervoede mensen in de wereld. “We worden geconfronteerd met de grootste humanitaire crisis sinds de oprichting van de VN”, waarschuwt Stephen O’Brien, de VN-coördinator voor noodhulp. Om een massale hongerdood te voorkomen, moeten we niet alleen onze landbouwopbrengsten aanzienlijk verhogen, maar ook het verbruik van water en fossiele brandstoffen sterk verminderen. Volgens een rapport van de World Wildlife Foundation “moet de mensheid in de komende vier decennia meer voedsel produceren dan we in de laatste 8.000 jaar gedaan hebben”. Hoe kunnen we dat voor elkaar krijgen? Nederland heeft een aantal oplossingen.
